Химия кулинарии, что такое вкусная еда с научной точки зрения
- 4000 экз.978-5-389-18276-9/[КН-П-20-071977]/русский (rus)/Химия кулинарии : что такое вкусная еда с научной точки зрения / Артюр Ле Кен ; перевод с французского Е. Поляковой ; иллюстрации: Жереми Марьез.Химия кулинарии : что такое вкусная еда с научной точки зрения / Артюр Ле Кен.Химия кулинарии : что такое вкусная еда с научной точки зрения.Москва/КоЛибри/Азбука-Аттикус/, 2020 ( ). - КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2020. - 189, [3] с. : ил., цв. ил. ; 26 см.Химия кулинарии : что такое вкусная еда с научной точки зрения. Москва, 2020 .
Библиогр. в конце кн. - 16+. Библиогр. в конце кн.Кулинария -- Рецептура/Кулинария -- Физико-химические основы/nlr_sh2/nlr_sh2/Л997/
Библиогр. в конце кн. - 16+. Библиогр. в конце кн.Кулинария -- Рецептура/Кулинария -- Физико-химические основы/nlr_sh2/nlr_sh2/Л997/