Подбор технологического оборудования для колбасного и кулинарного производств, учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения специальности 260301
2007-4/15838 - 200 экз.5-89168-116-1/[2007-52342]/русский (rus)/Подбор технологического оборудования для колбасного и кулинарного производств : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения специальности 260301 / А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин, И.М. Тюгай [и др.] ; М-во образования и науки РФ, Моск. гос. ун-т прикл. биотехнологии, Каф. технологии мяса и мясных продуктов.Подбор технологического оборудования для колбасного и кулинарного производств : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения специальности 260301 / А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин, И.М. Тюгай [и др.].Подбор технологического оборудования для колбасного и кулинарного производств : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения специальности 260301.Москва/МГУПБ/, 2004 ( ). - МГУПБ, 2004. - 86 с. ; 20 см.Подбор технологического оборудования для колбасного и кулинарного производств : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения специальности 260301. Москва, 2004 .
Библиогр.: с. 84 (16 назв.). Библиогр.: с. 84 (16 назв.).Колбасные заводы -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений/Мясные полуфабрикаты -- Производство -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л92-5я73-1/
Библиогр.: с. 84 (16 назв.). Библиогр.: с. 84 (16 назв.).Колбасные заводы -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений/Мясные полуфабрикаты -- Производство -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л92-5я73-1/