Переработка мяса птицы и кроликов, учебное пособие, для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" и специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов", соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения
2023-5/2044 - 500 экз.978-5-16-018067-0 (print)/978-5-16-111081-2 (online)/[КН-П-23-007880]/русский (rus)/Переработка мяса птицы и кроликов : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" и специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения / Е. А. Рыгалова, Е. А. Речкина, К. А. Геращенко [и др.].Переработка мяса птицы и кроликов : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" и специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения / Е. А. Рыгалова, Е. А. Речкина, К. А. Геращенко [и др.].Переработка мяса птицы и кроликов : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" и специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.Москва/ИНФРА-М/, 2023 ( ). - ИНФРА-М, 2023. - 361 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование - Бакалавриат). - (Бакалавриат).Переработка мяса птицы и кроликов : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" и специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Москва, 2023 .
На обороте тит. с. авт.: Рыгалова Е. А., канд. техн. наук, доц., Речкина Е. А., канд. техн. наук, доц., Геращенко К. А., ассистент [и др.]. - Библиогр.: с. 359-361. Библиогр.: с. 359-361.Мясо птицы -- Обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Яйца -- Переработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Кроличье мясо -- Обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh1/nlr_sh2/nlr_sh1/nlr_sh2/nlr_sh2/Л93я73-1/Л921.8я73-1/
На обороте тит. с. авт.: Рыгалова Е. А., канд. техн. наук, доц., Речкина Е. А., канд. техн. наук, доц., Геращенко К. А., ассистент [и др.]. - Библиогр.: с. 359-361. Библиогр.: с. 359-361.Мясо птицы -- Обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Яйца -- Переработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Кроличье мясо -- Обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh1/nlr_sh2/nlr_sh1/nlr_sh2/nlr_sh2/Л93я73-1/Л921.8я73-1/