Научные основы разработки технологии и продукции общественного питания, учебное пособие
2024-4/7500 2024-4/7500 - 300 экз.978-5-9999-3662-2/[КН-П-24-068635]/русский (rus)/Научные основы разработки технологии и продукции общественного питания : учебное пособие / Министекрство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова" ; автор-сост.: В. С. Куценкова.Научные основы разработки технологии и продукции общественного питания : учебное пособие / Министекрство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова".Научные основы разработки технологии и продукции общественного питания : учебное пособие.Саратов/Наука/вавиловский университет/, 2024 ( ). - Наука, вавиловский университет, 2024. - 82, [1] с. : ил. ; 21 см.Научные основы разработки технологии и продукции общественного питания : учебное пособие. Саратов, 2024 .
Библиогр.: с. 81-82 (20 назв.). Библиогр.: с. 81-82 (20 назв.).Пищевые продукты -- Обогащение -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Разработка для рационального питания -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л817я73-1/Р123.0я73/Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии им. Н. И. Вавилова /
Библиогр.: с. 81-82 (20 назв.). Библиогр.: с. 81-82 (20 назв.).Пищевые продукты -- Обогащение -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Разработка для рационального питания -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л817я73-1/Р123.0я73/Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии им. Н. И. Вавилова /