Технология приготовления пищи, лабораторный практикум, учебное пособие, по направлениям подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
2025-5/893 - 500 экз.978-5-16-020339-3 (print)/978-5-16-112906-7 (online)/[КН-П-24-078175]/русский (rus)/Технология приготовления пищи : лабораторный практикум : учебное пособие : по направлениям подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. Г. Ермош, Е. Н. Непомнящих.Технология приготовления пищи : лабораторный практикум : учебное пособие : по направлениям подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. Г. Ермош, Е. Н. Непомнящих.Технология приготовления пищи : лабораторный практикум : учебное пособие : по направлениям подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".Москва/ИНФРА-М/, 2025 (печ. 2024) ( ). - ИНФРА-М, 2025 (печ. 2024). - 133 с. : табл. ; 22 см. - (Высшее образование).Технология приготовления пищи : лабораторный практикум : учебное пособие : по направлениям подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Москва, 2025 (печ. 2024) .
Библиогр.: с. 94 (8 назв.). Библиогр.: с. 94 (8 назв.).Кулинария -- Лабораторная практика -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л99я73-5/
Библиогр.: с. 94 (8 назв.). Библиогр.: с. 94 (8 назв.).Кулинария -- Лабораторная практика -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л99я73-5/