Тепловое оборудование предприятий общественного питания, учебное пособие
- 50 экз.978-5-7782-5315-5/[КН-П-25-018228]/русский (rus)/Тепловое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / Т. Г. Мартынова, Н. В. Перова ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Новосибирский государственный технический университет, [Механико-технологический факультет].Тепловое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / Т. Г. Мартынова, Н. В. Перова.Тепловое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие.Новосибирск/Изд-во НГТУ/, 2024 ( ). - Изд-во НГТУ, 2024. - 74, [1] с. : ил., табл. ; 21 см.Тепловое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие. Новосибирск, 2024 .
Библиогр.: с. 66-67 (16 назв.). Библиогр.: с. 66-67 (16 назв.).Общественное питание -- Предприятия -- Тепловое оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л990.2-5я73-1/
Библиогр.: с. 66-67 (16 назв.). Библиогр.: с. 66-67 (16 назв.).Общественное питание -- Предприятия -- Тепловое оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л990.2-5я73-1/