Технология продуктов общественного питания, учебно-методическое пособие, для студентов направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" (профиль "Технология продуктов общественного питания")
- 500 экз.978-5-6054972-8-8/русский (rus)/Технология продуктов общественного питания : учебно-методическое пособие : для студентов направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" (профиль "Технология продуктов общественного питания") / Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Майкопский государственный технологический университет", Факультет аграрных технологий, Кафедра технологии пищевых продуктов и организации питания ; составитель: Хатко З. Н., д-р техн. наук, доцент.Технология продуктов общественного питания : учебно-методическое пособие : для студентов направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" (профиль "Технология продуктов общественного питания") / Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Майкопский государственный технологический университет", Факультет аграрных технологий, Кафедра технологии пищевых продуктов и организации питания.Технология продуктов общественного питания : учебно-методическое пособие : для студентов направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" (профиль "Технология продуктов общественного питания").Майкоп/Кучеренко B. О./, 2025 ( ). - Кучеренко B. О., 2025. - 216 с. : ил., табл. ; 20 см.Технология продуктов общественного питания : учебно-методическое пособие : для студентов направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" (профиль "Технология продуктов общественного питания"). Майкоп, 2025 .
Библиогр.: с. 193-194. Библиогр.: с. 193-194.Кулинария -- Лабораторная практика -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений/Л99я73-5/Майкопский государственный технологический университет Кафедра технологии пищевых продуктов и организации питания /
Библиогр.: с. 193-194. Библиогр.: с. 193-194.Кулинария -- Лабораторная практика -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений/Л99я73-5/Майкопский государственный технологический университет Кафедра технологии пищевых продуктов и организации питания /