Ассортимент и технология общеевропейских блюд, Блюда из яиц, риса, теста, рыбы, мяса, птицы, овощей, грибов. Выпечка и десерты, Учеб. пособие, [Для студентов и преподавтелей товаровед.-технол. фак.]
99-4/3024 [98-10382]/русский (rus)/Ассортимент и технология общеевропейских блюд : Блюда из яиц, риса, теста, рыбы, мяса, птицы, овощей, грибов. Выпечка и десерты : Учеб. пособие : [Для студентов и преподавтелей товаровед.-технол. фак.] / И.И. Лазерсон ; М-во внеш. экон. связей и торговли Рос. Федерации, С.-Петерб. торг.-экон. ин-т.Ассортимент и технология общеевропейских блюд : Блюда из яиц, риса, теста, рыбы, мяса, птицы, овощей, грибов. Выпечка и десерты : Учеб. пособие : [Для студентов и преподавтелей товаровед.-технол. фак.] / И.И. Лазерсон.Ассортимент и технология общеевропейских блюд : Блюда из яиц, риса, теста, рыбы, мяса, птицы, овощей, грибов. Выпечка и десерты : Учеб. пособие : [Для студентов и преподавтелей товаровед.-технол. фак.].СПб./СПбТЭИ/, 1997 ( ). - СПбТЭИ, 1997. - 61 с. ; 21 см.Ассортимент и технология общеевропейских блюд : Блюда из яиц, риса, теста, рыбы, мяса, птицы, овощей, грибов. Выпечка и десерты : Учеб. пособие : [Для студентов и преподавтелей товаровед.-технол. фак.]. СПб., 1997 .Кулинарное производство -- Европейская кухня -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Европейская кухня -- Учебные издания для высшей школы/Л997(3)я73-1/