Технология муки и крупы, учебное пособие, [для студентов вузов специальностей 260100 "Технология продуктов питания", 260201 "Технология хранения и переработки зерна", 260601 "Машины и аппараты пищевых производств"]
2012-3/3598 2012-3/3598 - 100 экз.978-5-7890-0627-6/[2011-105895]/русский (rus)/Технология муки и крупы : учебное пособие : [для студентов вузов специальностей 260100 "Технология продуктов питания", 260201 "Технология хранения и переработки зерна", 260601 "Машины и аппараты пищевых производств"] / Т.И. Тупольских, И.А. Хозяев ; М-во образования и наук РФ, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Дон. гос. техн. ун-т".Технология муки и крупы : учебное пособие : [для студентов вузов специальностей 260100 "Технология продуктов питания", 260201 "Технология хранения и переработки зерна", 260601 "Машины и аппараты пищевых производств"] / Т.И. Тупольских, И.А. Хозяев.Технология муки и крупы : учебное пособие : [для студентов вузов специальностей 260100 "Технология продуктов питания", 260201 "Технология хранения и переработки зерна", 260601 "Машины и аппараты пищевых производств"].Ростов-на-Дону/издательский центр ДГТУ/, 2011 ( ). - издательский центр ДГТУ, 2011. - 103, [1] с. : ил. ; 21 см.Технология муки и крупы : учебное пособие : [для студентов вузов специальностей 260100 "Технология продуктов питания", 260201 "Технология хранения и переработки зерна", 260601 "Машины и аппараты пищевых производств"]. Ростов-на-Дону, 2011 .
Библиогр. в конце кн. (9 назв.). Библиогр. в конце кн. (9 назв.).Мукомольное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Крупяное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л822я73-1/Л823я73-1/
Библиогр. в конце кн. (9 назв.). Библиогр. в конце кн. (9 назв.).Мукомольное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Крупяное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л822я73-1/Л823я73-1/