Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов, Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
99-3/11475 - 2000 экз.5-10-003149-2/[99-24693]/русский/Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" / Н.К. Журавская, Б.Е. Гутник, Н.А. Журавская.Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" / Н.К. Журавская, Б.Е. Гутник, Н.А. Журавская.Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов".М./Колос/, 1999 ( ). - Колос, 1999. - 175 с., [4] л. цв. ил. : ил. ; 21 см.Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов". М., 1999 .
Библиогр.: с. 172. Библиогр.: с. 172.Мясное производство -- Технохимический контроль -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов/Мясное производство -- Технохимический контроль -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Л92-1с4я73-1/
Библиогр.: с. 172. Библиогр.: с. 172.Мясное производство -- Технохимический контроль -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов/Мясное производство -- Технохимический контроль -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Л92-1с4я73-1/