Технологическое оборудование мясной отрасли (колбасное производство и полуфабрикаты), Учеб. пособие для студентов вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" по специальности 270900 - Технология мяса и мясных продуктов
2003-3/2707 2003-3/2707 - 100 экз.5-89448-187-2 (В пер.)/[2002-57210]/русский (rus)/Технологическое оборудование мясной отрасли (колбасное производство и полуфабрикаты) : Учеб. пособие для студентов вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" по специальности 270900 - Технология мяса и мясных продуктов / А.А. Калачев, В.Ю. Астанина, А.Н. Кузнецов ; М-во образования Рос. Федерации, Воронеж. гос. технол. акад.Технологическое оборудование мясной отрасли (колбасное производство и полуфабрикаты) : Учеб. пособие для студентов вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" по специальности 270900 - Технология мяса и мясных продуктов / А.А. Калачев, В.Ю. Астанина, А.Н. Кузнецов.Технологическое оборудование мясной отрасли (колбасное производство и полуфабрикаты) : Учеб. пособие для студентов вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" по специальности 270900 - Технология мяса и мясных продуктов.Воронеж/ВГТА/, 2002 ( ). - ВГТА, 2002. - 174 с. : ил. ; 21 см.Технологическое оборудование мясной отрасли (колбасное производство и полуфабрикаты) : Учеб. пособие для студентов вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" по специальности 270900 - Технология мяса и мясных продуктов. Воронеж, 2002 .
Библиогр.: с. 174. Библиогр.: с. 174.Мясные комбинаты -- Оборудование -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Мясные комбинаты -- Оборудование -- Учебные издания для высшей школы/Колбасные заводы -- Оборудование -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Колбасные заводы -- Оборудование -- Учебные издания для высшей школы/Мясные полуфабрикаты -- Производство -- Оборудование -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Мясные полуфабрикаты -- Производство -- Оборудование -- Учебные издания для высшей школы/65/36.992я73/Л92-5я73-1/
Библиогр.: с. 174. Библиогр.: с. 174.Мясные комбинаты -- Оборудование -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Мясные комбинаты -- Оборудование -- Учебные издания для высшей школы/Колбасные заводы -- Оборудование -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Колбасные заводы -- Оборудование -- Учебные издания для высшей школы/Мясные полуфабрикаты -- Производство -- Оборудование -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Мясные полуфабрикаты -- Производство -- Оборудование -- Учебные издания для высшей школы/65/36.992я73/Л92-5я73-1/