Холодильная технология пищевых продуктов, учебник для вузов, для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260504 (270800) "Технология консервов и пищеконцентратов" навправления подготовки дипломированного специалиста 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов социального назначения и общественного питания", в 3 ч.
978-5-98879-084-6/русский (rus)/Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260504 (270800) "Технология консервов и пищеконцентратов" навправления подготовки дипломированного специалиста 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов социального назначения и общественного питания" : в 3 ч. / А.В. Бараненко, В.Е. Куцакова, Е.И. Борзенко, С.В. Фролов.Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260504 (270800) "Технология консервов и пищеконцентратов" навправления подготовки дипломированного специалиста 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов социального назначения и общественного питания" : в 3 ч. / А.В. Бараненко, В.Е. Куцакова, Е.И. Борзенко, С.В. Фролов.Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260504 (270800) "Технология консервов и пищеконцентратов" навправления подготовки дипломированного специалиста 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов социального назначения и общественного питания" : в 3 ч.Санкт-Петербург/ГИОРД/, 2008 ( ). - ГИОРД, 2008. - ; 22 см.Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260504 (270800) "Технология консервов и пищеконцентратов" навправления подготовки дипломированного специалиста 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов социального назначения и общественного питания" : в 3 ч. Санкт-Петербург, 2008 . - ...Пищевые продукты -- Холодильная обработка -- Учебники для высших учебных заведений/Л813.7я73-1/