Физико-механические свойства сырья и готовой продукции пищевых производств, Учеб. пособие, [Для студентов днев. и заоч. отд-ний спец. 17.06.00 "Машины и аппараты пищ. пр-в"]
русский (rus)/Физико-механические свойства сырья и готовой продукции пищевых производств : Учеб. пособие : [Для студентов днев. и заоч. отд-ний спец. 17.06.00 "Машины и аппараты пищ. пр-в"] / И.Д. Чистяков ; М-во общ. и проф. образования Рос. Федерации, Дон. гос. техн. ун-т.Физико-механические свойства сырья и готовой продукции пищевых производств : Учеб. пособие : [Для студентов днев. и заоч. отд-ний спец. 17.06.00 "Машины и аппараты пищ. пр-в"] / И.Д. Чистяков.Физико-механические свойства сырья и готовой продукции пищевых производств : Учеб. пособие : [Для студентов днев. и заоч. отд-ний спец. 17.06.00 "Машины и аппараты пищ. пр-в"].Ростов н/Д/ДГТУ/, 1999 ( ). - ДГТУ, 1999. - ; 20 см.Физико-механические свойства сырья и готовой продукции пищевых производств : Учеб. пособие : [Для студентов днев. и заоч. отд-ний спец. 17.06.00 "Машины и аппараты пищ. пр-в"]. Ростов н/Д, 1999 . - .Пищевые продукты -- Физико-механические свойства -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Пищевые продукты -- Физико-механические свойства -- Учебные издания для высшей школы/Пищевкусовая промышленность -- Сырье -- Физико-механические свойства -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Пищевое сырье -- Физико-механические свойства -- Учебные издания для высшей школы/Л80-106.2я73-1/