Функциональные пищевые добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий. Т. 3
2013-3/163 2013-3/163 - 500 экз.978-5-93932-490-8/[2012-95772]/русский (rus)/Т. 3 .Т. 3.Т. 3.Б. м./, 2012 ( ). - 2012. - 801-968 с. : ил.Т. 3. Б. м., 2012 .
Библиогр.: с. 935-942 (96 назв.). Библиогр.: с. 935-942 (96 назв.).Функциональные пищевые добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий : [монография : в 3 т.] / Т.В. МатвееваТ. 3
Библиогр.: с. 935-942 (96 назв.). Библиогр.: с. 935-942 (96 назв.).Функциональные пищевые добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий : [монография : в 3 т.] / Т.В. МатвееваТ. 3