Технология молока и молочных продуктов, учебное пособие для студентов высших учебных заведений по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальность 260303 - "Технология молока и молочных продуктов"
2006-3/25116 2006-3/25116 - 200 экз.5-89448-392-1/[2006-50360]/русский (rus)/Технология молока и молочных продуктов = Technology of milk and milk products : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальность 260303 - "Технология молока и молочных продуктов" / В.К. Курчаева, Е.В. Козыренко, С.А. Зенина [и др. ; науч. ред. д.т.н. Л.В. Голубева] ; Федер. агентство по образованию, Воронеж. гос. технол. акад.Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальность 260303 - "Технология молока и молочных продуктов" / В.К. Курчаева, Е.В. Козыренко, С.А. Зенина [и др.Технология молока и молочных продуктов = Technology of milk and milk products : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальность 260303 - "Технология молока и молочных продуктов".Воронеж/Воронежская государственная технологическая академия/, 2005 ( ). - Воронежская государственная технологическая академия, 2005. - 171 с. ; 21 см.Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальность 260303 - "Технология молока и молочных продуктов". Воронеж, 2005 .
Текст на рус. и англ. яз. - Библиогр.: с. 169 (6 назв.). Библиогр.: с. 169 (6 назв.).Technology of milk and milk products/Английский язык -- Учебные издания для специалистов в области пищевых производств/Ш143.21-93рус 328.3/
Текст на рус. и англ. яз. - Библиогр.: с. 169 (6 назв.). Библиогр.: с. 169 (6 назв.).Technology of milk and milk products/Английский язык -- Учебные издания для специалистов в области пищевых производств/Ш143.21-93рус 328.3/