Научные основы развития технологий кондитерских изделий
- 300 экз.9785897909858/[2013-19299]/русский (rus)/Научные основы развития технологий кондитерских изделий / Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учрежденик НИИ кондитер. пром. (ГНУ НИИКП) Россельхозакад. ; [подгот. д.т.н. Л.М. Аксеновой и др.] ; под ред. акад. РАСХН Л.М. Аксеновой [и др.].Научные основы развития технологий кондитерских изделий / Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учрежденик НИИ кондитер. пром. (ГНУ НИИКП) Россельхозакад.Научные основы развития технологий кондитерских изделий.Москва/Интеллект-Центр/, 2013 ( ). - Интеллект-Центр, 2013. - 319 с. : ил. ; 22 см.Научные основы развития технологий кондитерских изделий. Москва, 2013 .
На тит. л.: 80 лет ГНУ НИИКП. - Библиогр. в конце ст. Библиогр. в конце ст.Кондитерское производство -- Сборники/Л86я43/ВНИИ кондитерской промышленности /
На тит. л.: 80 лет ГНУ НИИКП. - Библиогр. в конце ст. Библиогр. в конце ст.Кондитерское производство -- Сборники/Л86я43/ВНИИ кондитерской промышленности /