Технология безалкогольных напитков, учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204.65 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", бакалавра техники и технологий по направлению подготовки 260100.62 "Технология продуктов питания", магистра техники и технологий по направлению подготовки 260100.68 "Технология продуктов питания"
- 1000 экз.9785988791454/русский/Технология безалкогольных напитков : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204.65 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", бакалавра техники и технологий по направлению подготовки 260100.62 "Технология продуктов питания", магистра техники и технологий по направлению подготовки 260100.68 "Технология продуктов питания" / [акад. РАСХН, д.т.н., проф. Л.А. Оганесянц, засл. деят. науки Рос. Федерации, д.т.н., проф. А.Л. Панасюк, д.т.н., проф. М.В. Гернет и др. ; под ред. Л.А. Оганесянц].Технология безалкогольных напитков : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204.65 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", бакалавра техники и технологий по направлению подготовки 260100.62 "Технология продуктов питания", магистра техники и технологий по направлению подготовки 260100.68 "Технология продуктов питания" / [акад. РАСХН, д.т.н., проф. Л.А. Оганесянц, засл. деят. науки Рос. Федерации, д.т.н., проф. А.Л. Панасюк, д.т.н., проф. М.В. Гернет и др.Технология безалкогольных напитков : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204.65 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", бакалавра техники и технологий по направлению подготовки 260100.62 "Технология продуктов питания", магистра техники и технологий по направлению подготовки 260100.68 "Технология продуктов питания".Санкт-Петербург/ГИОРД/, 2012 ( ). - ГИОРД, 2012. - 339, [1] с. : ил. ; 22 см.Технология безалкогольных напитков : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204.65 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", бакалавра техники и технологий по направлению подготовки 260100.62 "Технология продуктов питания", магистра техники и технологий по направлению подготовки 260100.68 "Технология продуктов питания". Санкт-Петербург, 2012 .
Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 334-336 (30 назв.). - Предм. указ.: с. 337-340. Библиогр.: с. 334-336 (30 назв.). Предм. указ.: с. 337-340.Безалкогольные напитки -- Производство -- Учебники для высших учебных заведений/36.88я73/Л88я73-1/
Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 334-336 (30 назв.). - Предм. указ.: с. 337-340. Библиогр.: с. 334-336 (30 назв.). Предм. указ.: с. 337-340.Безалкогольные напитки -- Производство -- Учебники для высших учебных заведений/36.88я73/Л88я73-1/