Контроль процесса брожения полуфабрикатов хлебопекарного производства, (Обзор)
73-4/25245 73-4/25245 [[73-65748]]/русский (rus)/Контроль процесса брожения полуфабрикатов хлебопекарного производства : (Обзор) / М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти.Контроль процесса брожения полуфабрикатов хлебопекарного производства : (Обзор) / М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти.Контроль процесса брожения полуфабрикатов хлебопекарного производства : (Обзор).Москва/ЦНИИТЭИпищепром/, 1973 ( ). - ЦНИИТЭИпищепром, 1973. - 24 с. : ил. ; 20 см.Контроль процесса брожения полуфабрикатов хлебопекарного производства : (Обзор). Москва, 1973 .
На обл. авт. не указан. - Список лит.: с. 23 (5 назв.). Список лит.: с. 23 (5 назв.).Хлебопекарное производство -- Технохимический контроль/psbo/
На обл. авт. не указан. - Список лит.: с. 23 (5 назв.). Список лит.: с. 23 (5 назв.).Хлебопекарное производство -- Технохимический контроль/psbo/