Практическое руководство к приготовлению швейцарского (эмментальского) сыра
20.88.8.162 русский (rus)/Практическое руководство к приготовлению швейцарского (эмментальского) сыра / А. Петер, дир. Берн. молочно-хоз. шк. в Рютти-Цолликофене и доц. по молоч. хоз-ву в Цюрих. политехникуме, и И. Хельд, гл. сыровар мол.-хоз. шк. в Рютти-Цолликофене ; Пер. с нем. Л. Цетлина под ред. прив.-доц. Л. Будинова.Практическое руководство к приготовлению швейцарского (эмментальского) сыра / А. Петер, дир. Берн. молочно-хоз. шк. в Рютти-Цолликофене и доц. по молоч. хоз-ву в Цюрих. политехникуме, и И. Хельд, гл. сыровар мол.-хоз. шк. в Рютти-Цолликофене.Практическое руководство к приготовлению швейцарского (эмментальского) сыра.Москва/Агроном/, 1911 ( ). - Агроном, 1911. - 88 с., 9 л. ил. : ил. ; 23 см.Практическое руководство к приготовлению швейцарского (эмментальского) сыра. Москва, 1911 .