Борьба с повышенным нарастанием инвертного сахара при варке фруктовых корпусов конфет и улучшение желирующих свойств фруктовой массы, На правах рукописи
38-10/5123 русский (rus)/Борьба с повышенным нарастанием инвертного сахара при варке фруктовых корпусов конфет и улучшение желирующих свойств фруктовой массы : На правах рукописи / [Соч.] А. П. Азия с участием Т. М. Вольпер, Т. М. Поповской ; Наркомпищепром УССР. Укр. науч.-иссл. ин-т пищ пром-сти, Опор пункт на Одес. кондфабрике им. Р. Люксембург.Борьба с повышенным нарастанием инвертного сахара при варке фруктовых корпусов конфет и улучшение желирующих свойств фруктовой массы : На правах рукописи / [Соч.] А. П. Азия с участием Т. М. Вольпер, Т. М. Поповской.Борьба с повышенным нарастанием инвертного сахара при варке фруктовых корпусов конфет и улучшение желирующих свойств фруктовой массы : На правах рукописи.Х./Тип. "Ворошиловец"/, 1938 ( ). - Тип. "Ворошиловец", 1938. - 28 с. : ил. ; 20 см.Борьба с повышенным нарастанием инвертного сахара при варке фруктовых корпусов конфет и улучшение желирующих свойств фруктовой массы : На правах рукописи. Х., 1938 .Украинский НИИ пищевой промышленности (Харьков)/