Рациональные способы разогрева готовых охлажденных блюд при индустриальном их производстве
П10/3653 русский (rus)/Рациональные способы разогрева готовых охлажденных блюд при индустриальном их производстве / М.А. Гузман, к. т. н., Т.Я. Коган, О.А. Никольская.Рациональные способы разогрева готовых охлажденных блюд при индустриальном их производстве / М.А. Гузман, к. т. н., Т.Я. Коган, О.А. Никольская.Рациональные способы разогрева готовых охлажденных блюд при индустриальном их производстве.М./ЦНИИНТЭИ торговли/, 1984 ( ). - ЦНИИНТЭИ торговли, 1984. - 74 с. ; 19 см. - (В помощь слушателям экономических семинаров). - (Государственная торговля / ЦНИИ науч., техн. и экон. информ. в торговле и обществ. питании ; Вып. 3).Рациональные способы разогрева готовых охлажденных блюд при индустриальном их производстве. М., 1984 .
На обл. авт. не указаны. - В надзаг. также: М-во торговли СССР. - Библиогр.: с. 69-72. Библиогр.: с. 69-72.
На обл. авт. не указаны. - В надзаг. также: М-во торговли СССР. - Библиогр.: с. 69-72. Библиогр.: с. 69-72.