Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств, Лекция на тему "Применение ферментных препаратов в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий" для студентов технол. фак. VI курса
71-4/10321 [[71-44241]]/русский (rus)/Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств : Лекция на тему "Применение ферментных препаратов в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий" для студентов технол. фак. VI курса / М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Всесоюз. заоч. ин-т пищевой пром-сти. Кафедра технологии хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств.Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств : Лекция на тему "Применение ферментных препаратов в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий" для студентов технол. фак. VI курса / М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Всесоюз. заоч. ин-т пищевой пром-сти. Кафедра технологии хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств.Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств : Лекция на тему "Применение ферментных препаратов в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий" для студентов технол. фак. VI курса.Москва/Б. и./, 1970 ( ). - Б. и., 1970. - 26 с. : ил. ; 20 см.Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств : Лекция на тему "Применение ферментных препаратов в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий" для студентов технол. фак. VI курса. Москва, 1970 .Ферменты -- Применение в пищевой промышленности/psbo/