Физико-механические свойства сырья и готовой продукции, учебное пособие для студентов специальности 170600 Машины и аппараты пищевых производств направления 655800 Пищевая инженерия всех форм обучения
2009-3/6688 [2008-107532]/русский (rus)/Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для студентов специальности 170600 Машины и аппараты пищевых производств направления 655800 Пищевая инженерия всех форм обучения / Н. С. Решетова, В. Н. Щербаков, Ю. Д. Алашкевич ; Федер. агентство по образованию, ГОУ ВПО "Сиб. гос. технол. ун-т".Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для студентов специальности 170600 Машины и аппараты пищевых производств направления 655800 Пищевая инженерия всех форм обучения / Н. С. Решетова, В. Н. Щербаков, Ю. Д. Алашкевич.Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для студентов специальности 170600 Машины и аппараты пищевых производств направления 655800 Пищевая инженерия всех форм обучения.Красноярск/СибГТУ/, 2007 ( ). - СибГТУ, 2007. - 134 с. : ил. ; 21 см.Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для студентов специальности 170600 Машины и аппараты пищевых производств направления 655800 Пищевая инженерия всех форм обучения. Красноярск, 2007 .
Библиогр.: с. 132 (7 назв.). Библиогр.: с. 132 (7 назв.).Пищевое сырье -- Физико-механические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Физико-механические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80-106я73-1/Л80-106.2я73-1/
Библиогр.: с. 132 (7 назв.). Библиогр.: с. 132 (7 назв.).Пищевое сырье -- Физико-механические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Физико-механические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80-106я73-1/Л80-106.2я73-1/