Концепт-глоссарий гастрономически-духовного сервисной реальности (Запись № 13658438)
[ простой вид ]
| 000 -МАРКЕР | |
|---|---|
| контрольное поле | 03119nam0a2200361 4500 |
| 001 - ИДЕНТИФИКАТОР ЗАПИСИ | |
| контрольное поле | RU\NLR\BIBL_A\012867037 |
| 005 - ИДЕНТИФИКАТОР ВЕРСИИ | |
| контрольное поле | 20260419192841.0 |
| 010 ## - МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТНЫЙ НОМЕР КНИГИ (ISBN) | |
| Номер (ISBN) | 978-5-00179-168-3 |
| Тираж | 500 |
| 021 ## - НОМЕР ГОСУДАРСТВЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ | |
| Код страны | Российская Федерация |
| Номер | КН-П-22-037956 |
| Номер Листа государственной регистраци | КН-П-22-3270 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА | |
| Идентификатор записи | (NLR Aleph) 012867037 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА | |
| Идентификатор записи | (RuMoRGB)011108064 |
| 100 ## - ДАННЫЕ ОБЩЕЙ ОБРАБОТКИ | |
| Данные общей обработки | 20220816d2022 m y0rusy50 ca |
| 101 0# - ЯЗЫК РЕСУРСА | |
| Язык текста, звукозаписи и т.д. | русский |
| 102 ## - СТРАНА ПУБЛИКАЦИИ ИЛИ ПРОИЗВОДСТВА | |
| Страна публикации | Российская Федерация |
| 105 ## - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТЕКСТОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ, МОНОГРАФИЧЕСКИЕ | |
| Кодированные данные о монографическом текстовом документе | y z 000zy |
| 181 #0 - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ВИД СОДЕРЖАНИЯ | |
| Код вида содержания (ISBD) | i |
| Код характеристики содержания (ISBD) | axxe |
| 182 #0 - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТИП СРЕДСТВА | |
| Код типа средства (ISBD) | n - непосредственное |
| 200 1# - ЗАГЛАВИЕ И СВЕДЕНИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОСТИ | |
| Основное заглавие | Концепт-глоссарий гастрономически-духовного сервисной реальности |
| Первые сведения об ответственности | Мусийчук С. В. |
| 203 ## - ВИД СОДЕРЖАНИЯ И ТИП СРЕДСТВА | |
| Вид содержания | Текст |
| Дополнительные сведения об издании | визуальный |
| Тип средства | непосредственный |
| 210 ## - ПУБЛИКАЦИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ДР. | |
| Место издания, распространения и т.д. | Краснодар |
| Имя издателя, распространителя и т. д. | Новация |
| Дата издания, распространения и т.д. | 2022 |
| 215 ## - ФИЗИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА | |
| Специфическое обозначение материала и объем | 70 с. |
| Размеры | 21 |
| 330 ## - РЕЗЮМЕ ИЛИ РЕФЕРАТ | |
| Текст примечания | Концепт-глоссарий гастрономически-духовного имеет структуру, составленную на основании ключевых понятий - концептов (лат. сопceptus - понятие, понимание, замысел), объединенных в глоссарий (лат. от греч. glosso язык) - тематический словарь, раскрывающий значение основных (базовых) терминов и выражений. Это такие понятия как <гастрономически-духовное>, <вкус>, <атмосфера>, <сервис> и др. В концепт-глоссарии, наряду с базовыми терминами, представлены пословицы, поговорки, метафоры для гурманов нан еда в культурных идиомах. Концепт <персонал> представлен в терминологин российской и европейской сервисной реальности, так же Американской федерации поваров. Базовые термины представлены в антлийских и французских написаниях, наряду с русскоязычными. Несомненный интерес представляют рецепты консоме от значимой фигуры в <высокой кухне> XIX в. М. А. Карема и короля поваров О. Эскафье; рецепты коктейлей, связанных с такими именами как Э. Хеменгуэй, мать У. Черчилля (леди Рэндольф) и др |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ | |
| Наименование темы | Кулинария |
| Формальный подзаголовок | Словари |
| Код системы | nlr_sh2 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\AUTH\661262975 |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ | |
| Наименование темы | Общественное питание |
| Формальный подзаголовок | Словари |
| Код системы | nlr_sh2 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\AUTH\66179178 |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ | |
| Наименование темы | Концепты |
| Формальный подзаголовок | Словари |
| Код системы | nlr_sh2 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\AUTH\661284071 |
| 686 1# - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ | |
| Индекс | Л99я21 |
| 686 1# - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ | |
| Индекс | Ш100.33я21 |
| 700 #1 - ИМЯ ЛИЦА - ПЕРВИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Мусийчук |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | С. В. |
| Расширение инициалов личного имени | Сергей Васильевич |
| 942 ## - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗАПИСИ (АБИС) | |
| Тип экземпляра АБИС | Книга |
| 980 ## - КОЛЛЕКЦИЯ | |
| Название коллекции | Национальная библиография |
Нет доступных экземпляров.