Подробности
| 000 -МАРКЕР |
|---|
| контрольное поле |
02259nam0a2200421 4500 |
| 001 - ИДЕНТИФИКАТОР ЗАПИСИ |
|---|
| контрольное поле |
RU\NLR\bibl\867523 |
| 005 - ИДЕНТИФИКАТОР ВЕРСИИ |
|---|
| контрольное поле |
20250614160935.0 |
| 010 ## - МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТНЫЙ НОМЕР КНИГИ (ISBN) |
|---|
| Ошибочный ISBN |
5-939123-070-4 (в пер.) |
| Тираж |
1200 |
| 021 ## - НОМЕР ГОСУДАРСТВЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ |
|---|
| Код страны |
Российская Федерация |
| Номер |
2005-39150 |
| Номер Листа государственной регистраци |
1946 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА |
|---|
| Идентификатор записи |
(nilc)RSL-KNO-002677379 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА |
|---|
| Идентификатор записи |
(NLR Aleph) 000856163 |
| 100 ## - ДАННЫЕ ОБЩЕЙ ОБРАБОТКИ |
|---|
| Данные общей обработки |
20050620d2005 |||y0rusy50 ca |
| 101 1# - ЯЗЫК РЕСУРСА |
|---|
| Язык текста, звукозаписи и т.д. |
русский |
| Язык оригинала |
английский |
| 102 ## - СТРАНА ПУБЛИКАЦИИ ИЛИ ПРОИЗВОДСТВА |
|---|
| Страна публикации |
Российская Федерация |
| 105 ## - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТЕКСТОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ, МОНОГРАФИЧЕСКИЕ |
|---|
| Кодированные данные о монографическом текстовом документе |
a ||||||||| |
| 106 ## - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТЕКСТОВЫЕ РЕСУРСЫ – ФОРМА |
|---|
| Форма ресурса: кодированные данные: обозначение носителя |
r |
| 200 1# - ЗАГЛАВИЕ И СВЕДЕНИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОСТИ |
|---|
| Основное заглавие |
Производство изделий из замороженного теста |
| Сведения, относящиеся к заглавию |
[роль дрожжей, сухие закваски, свойства заморож. теста, микроингредиенты, микроингредиенты, микробиология заморож. полуфабрикатов] |
| Первые сведения об ответственности |
К. Кульп, К. Лоренц, Ю. Брюммер (ред.) |
| Последующие сведения об ответственности |
пер. с англ. И. В. Матвеевой |
| 210 ## - ПУБЛИКАЦИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ДР. |
|---|
| Место издания, распространения и т.д. |
СПб. |
| Имя издателя, распространителя и т. д. |
Профессия |
| Дата издания, распространения и т.д. |
2005 |
| Имя изготовителя |
ППП Тип. Наука |
| 215 ## - ФИЗИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА |
|---|
| Специфическое обозначение материала и объем |
283 с. |
| Другие сведения о физической характеристике |
ил., табл. |
| Размеры |
24 |
| 300 ## - ОБЩИЕ ПРИМЕЧАНИЯ |
|---|
| Текст примечания |
Загл. и авт. ориг.: Frozen refrigerated/ Karel Kulp, Klaus Lorenz, Juergen Brummer |
| 313 ## - ПРИМЕЧАНИЯ, ОТНОСЯЩИЕСЯ К ТЕМАТИЧЕСКОМУ ДОСТУПУ |
|---|
| Текст примечания |
мучные кондит. изделия |
| 320 ## - ПРИМЕЧАНИЯ О НАЛИЧИИ В ДОКУМЕНТЕ БИБЛИОГРАФИИ / УКАЗАТЕЛЯ |
|---|
| Текст примечания |
Библиогр. в конце гл. |
| 454 #0 - ОРИГИНАЛ (ПЕРЕВОДА) |
|---|
| Встроенное поле |
2001#$aFrozen refrigerated$fKarel Kulp, Klaus Lorenz, Juergen Brummer |
| -- |
700#1$aKulp$bK$gKarel et al$4070 |
| Заглавие |
Frozen refrigerated |
| Автор |
Kulp, Karel et al |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ |
|---|
| Наименование темы |
Печеные мучные изделия |
| Тематический подзаголовок |
Полуфабрикаты замороженные |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи |
2401265 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи |
RU\NLR\auth\661431348 |
| 610 0# - НЕКОНТРОЛИРУЕМЫЕ ПРЕДМЕТНЫЕ ТЕРМИНЫ |
|---|
| Предметный термин |
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Консервирование хлеба -- Пособие для специалистов |
| 610 0# - НЕКОНТРОЛИРУЕМЫЕ ПРЕДМЕТНЫЕ ТЕРМИНЫ |
|---|
| Предметный термин |
замороженные и охлажденные хлебопекарные полуфабрикаты |
| 686 ## - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ |
|---|
| Индекс |
Л830.7,07 |
| Код системы |
|
| 686 ## - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ |
|---|
| Индекс |
Л865.02 |
| 700 #1 - ИМЯ ЛИЦА - ПЕРВИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ |
|---|
| Начальный элемент ввода |
Кульп |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода |
К. |
| Расширение инициалов личного имени |
Карл |
| Код отношения |
Автор |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ |
|---|
| Начальный элемент ввода |
Лоренц |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода |
К. |
| Расширение инициалов личного имени |
Клаус |
| Код отношения |
Автор |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ |
|---|
| Начальный элемент ввода |
Брюммер |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода |
Ю. |
| Расширение инициалов личного имени |
Юрген |
| Код отношения |
Автор |
| 801 #0 - ИСТОЧНИК ЗАПИСИ |
|---|
| Страна |
Российская Федерация |
| Организация |
RuMoRKP |
| Дата составления |
20050620 |
| Правила каталогизации |
rcr |
| 801 #1 - ИСТОЧНИК ЗАПИСИ |
|---|
| Страна |
Российская Федерация |
| Организация |
RuMoRGB |
| Дата составления |
20050620 |
| 801 #2 - ИСТОЧНИК ЗАПИСИ |
|---|
| Страна |
Российская Федерация |
| Организация |
NLR |
| Дата составления |
20051108 |
| Правила каталогизации |
rcr |
| 942 ## - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗАПИСИ (АБИС) |
|---|
| Тип экземпляра АБИС |
Книга |
| 980 ## - КОЛЛЕКЦИЯ |
|---|
| Название коллекции |
Национальная библиография |