Новый совершенный российский повар и кандитер, или Подробный поваренный и кандитерский словарь, // Ч.2 (Запись № 9680806)
[ простой вид ]
| 000 -МАРКЕР | |
|---|---|
| контрольное поле | 03784nam1a22003971 4500 |
| 001 - ИДЕНТИФИКАТОР ЗАПИСИ | |
| контрольное поле | RU\NLR\A1\20088 |
| 005 - ИДЕНТИФИКАТОР ВЕРСИИ | |
| контрольное поле | 20260408063524.0 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА | |
| Идентификатор записи | (NLR Aleph) 009675547 |
| 100 ## - ДАННЫЕ ОБЩЕЙ ОБРАБОТКИ | |
| Данные общей обработки | 19980408d1795 m y0rusy50 ca |
| 101 0# - ЯЗЫК РЕСУРСА | |
| Язык текста, звукозаписи и т.д. | русский |
| 102 ## - СТРАНА ПУБЛИКАЦИИ ИЛИ ПРОИЗВОДСТВА | |
| Страна публикации | российская федерация |
| 140 ## - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: СТАРОПЕЧАТНЫЕ ИЗДАНИЯ - ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ | |
| Кодированные данные о старопечатном издании - Основные | y y ka yaa0000 |
| 200 1# - ЗАГЛАВИЕ И СВЕДЕНИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОСТИ | |
| Основное заглавие | Новый совершенный российский повар и кандитер, или Подробный поваренный и кандитерский словарь, |
| Сведения, относящиеся к заглавию | содержащий в себе по азбучному порядку ясное и совершенное наставление, каким образом приуготовлять кушанья из всех родов мяс, птиц, дичины, рыб, овощу, плодов и проч. Делать всякия желей, пирожныя разных родов, как то: круглыя, слоеныя, мигдальныя, сладкия пирожки, постилы, макароны, всякия сахарныя и другия сухия конфекты, из всяких плодов сахарныя варенья, и проч.Составлять разныя ликеры, ратафии, сиропы, мороженое, ессенции, наливки, меда, соки и воды для питья и для благовония; с присовокуплением наставления, как заготовлять в прок разныя мяса, рыбы, овощи и травы. Истолкование по азбучному порядку всех иностранных и неудобопонятных слов, для несоверщенно знающих сии искуства, также объяснении разных форм, машин и инструментов потребных к оным. Описание порядка стола, сколько перемен и какия кушанья приличны к какой перемене смотря по числу персонСочиненный в пользу, как искусных кухмистеров и кандитеров, так и поваров в домах средняго состояния особ |
| 210 ## - ПУБЛИКАЦИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ДР. | |
| Место издания, распространения и т.д. | [Москва] |
| Имя издателя, распространителя и т. д. | печатан на кошт Т. Полежаева |
| -- | [тип. М.Пономарева] |
| Дата издания, распространения и т.д. | 1795 |
| 215 ## - ФИЗИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА | |
| Размеры | 8° |
| 305 ## - ПРИМЕЧАНИЯ О ДАТЕ ОСНОВАНИЯ ИЗДАНИЯ | |
| Текст примечания | Титул. изд. изд. 1792 г. |
| 321 1# - ПРИМЕЧАНИЯ ОБ ОТДЕЛЬНО ИЗДАННЫХ УКАЗАТЕЛЯХ / РЕФЕРАТАХ / ССЫЛКАХ, ОТРАЖАЮЩИХ КАТАЛОГИЗИРУЕМЫЙ ДОКУМЕНТ | |
| Примечания об указателях, рефератах, ссылках | СК XVIII. Т.2. С.318 |
| 451 #1 - ДРУГОЕ ИЗДАНИЕ [КАТАЛОГИЗИРУЕМОГО ДОКУМЕНТА] НА АНАЛОГИЧНОМ НОСИТЕЛЕ | |
| Встроенное поле | 001RU\NLR\A1\20084 |
| -- | 2001#$aНовый совершенный российский повар икандитор или Подробны[й] поваренный словарь |
| Системный номер (АБИС) связанной записи | 9680792 |
| Место публикации | В Москве |
| Дата публикации | 1792 |
| Имя издателя, распространителя и т.д. | печатан на кошт Т. Полежаева |
| Заглавие | Новый совершенный российский повар икандитор или Подробны[й] поваренный словарь |
| 463 #0 - УРОВЕНЬ ФИЗИЧЕСКОЙ ЕДИНИЦЫ | |
| Встроенное поле | 001RU\NLR\A1\20089 |
| -- | 2000#$aЧ.2 |
| Системный номер (АБИС) связанной записи | 13460595 |
| Физическая характеристика | [4], 293-884 с. |
| Заглавие | Ч.2 |
| 463 #0 - УРОВЕНЬ ФИЗИЧЕСКОЙ ЕДИНИЦЫ | |
| Встроенное поле | 001RU\NLR\A1\20090 |
| -- | 2000#$aЧ.3 |
| Системный номер (АБИС) связанной записи | 13460596 |
| Физическая характеристика | [2], 220, 164 с. |
| Заглавие | Ч.3 |
| 517 1# - ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ЗАГЛАВИЯ | |
| Вариант заглавия | Подробный поваренный и кандитерский словарь |
| 620 ## - МЕСТО И ДАТА ПУБЛИКАЦИИ, ИСПОЛНЕНИЯ И Т. Д. | |
| Город | Москва |
| 702 #1 - ИМЯ ЛИЦА - ВТОРИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Код отношения | Заказчик, капиталовкладчик |
| Графика поля | Кириллица |
| Материалы, к которым относится поле | rus |
| Начальный элемент ввода | Полежаев |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | Т. А. |
| Даты | 18 в. |
| Расширение инициалов личного имени | Тимофей Анисимович |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи | 205385 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\AUTH\770205437 |
| 702 #1 - ИМЯ ЛИЦА - ВТОРИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Пономарев |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | М.П. |
| Расширение инициалов личного имени | Матвей П. |
| Код отношения | Печатник (типограф) |
| 712 02 - НАИМЕНОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ - ВТОРИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Код отношения | Печатник (типограф) |
| Начальный элемент ввода | Пономаревы, типография |
| Идентифицирующий признак | Москва |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\AUTH\8810035671 |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи | 569762 |
| 801 #0 - ИСТОЧНИК ЗАПИСИ | |
| Страна | российская федерация |
| Организация | NLR |
| Дата составления | 19980408 |
| 852 ## - МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ И ШИФР ХРАНЕНИЯ | |
| Идентификатор организации | NLR |
| Шифр хранения (Call Number) | 18.83.7.82 |
| 899 ## - ДАННЫЕ О МЕСТОНАХОЖДЕНИИ (устаревшее) | |
| Местонахождение | ВМП |
| 899 ## - ДАННЫЕ О МЕСТОНАХОЖДЕНИИ (устаревшее) | |
| Местонахождение | РГБ |
| Публикуемое примечание | Ч.2 |
| 899 ## - ДАННЫЕ О МЕСТОНАХОЖДЕНИИ (устаревшее) | |
| Местонахождение | ЗНБ СГУ |
| 899 ## - ДАННЫЕ О МЕСТОНАХОЖДЕНИИ (устаревшее) | |
| Местонахождение | БАН |
| Публикуемое примечание | Ч.2 |
| 942 ## - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗАПИСИ (АБИС) | |
| Тип экземпляра АБИС | Книга |
| 980 ## - КОЛЛЕКЦИЯ | |
| Название коллекции | Национальная библиография |
| 980 ## - КОЛЛЕКЦИЯ | |
| Название коллекции | Русская книга гражданской печати XVIII в. в библиотеках РФ |
Нет доступных экземпляров.