Технология продукции общественного питания. Курсовое проектирование. Расчет горячего цеха предприятий общественного питания (Запись № 9862641)
[ простой вид ]
| 000 -МАРКЕР | |
|---|---|
| контрольное поле | 03219nam0a2200385 i 4500 |
| 001 - ИДЕНТИФИКАТОР ЗАПИСИ | |
| контрольное поле | RU\NLR\BIBL_A\010012857 |
| 005 - ИДЕНТИФИКАТОР ВЕРСИИ | |
| контрольное поле | 20260406003808.0 |
| 010 ## - МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТНЫЙ НОМЕР КНИГИ (ISBN) | |
| Номер (ISBN) | 9785788214078 |
| Тираж | 100 |
| 021 ## - НОМЕР ГОСУДАРСТВЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ | |
| Код страны | Российская Федерация |
| Номер | 2013-86856 |
| Номер Листа государственной регистраци | 6004 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА | |
| Идентификатор записи | (NILC)RuMoRGB-006687404 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА | |
| Идентификатор записи | (NLR Aleph) 010012857 |
| 100 ## - ДАННЫЕ ОБЩЕЙ ОБРАБОТКИ | |
| Данные общей обработки | 20131210d2013 u y0rusy50 ca |
| 101 0# - ЯЗЫК РЕСУРСА | |
| Язык текста, звукозаписи и т.д. | русский |
| 102 ## - СТРАНА ПУБЛИКАЦИИ ИЛИ ПРОИЗВОДСТВА | |
| Страна публикации | Российская Федерация |
| 105 ## - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТЕКСТОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ, МОНОГРАФИЧЕСКИЕ | |
| Кодированные данные о монографическом текстовом документе | a|||j|||000yy |
| 200 1# - ЗАГЛАВИЕ И СВЕДЕНИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОСТИ | |
| Основное заглавие | Технология продукции общественного питания. Курсовое проектирование. Расчет горячего цеха предприятий общественного питания |
| Сведения, относящиеся к заглавию | учебное пособие |
| -- | [для студентов, обучающихся по специальности 260501.65 "Технология продукции общественного питания", и по направлению подготовки 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной форм обучения] |
| Первые сведения об ответственности | Н.К. Романова, С.В. Китаевская, В.Я. Пономарев [и др.] |
| Последующие сведения об ответственности | М-во образования и науки России, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Каз. нац. исслед. технол. ун-т" |
| 210 ## - ПУБЛИКАЦИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ДР. | |
| Место издания, распространения и т.д. | Казань |
| Имя издателя, распространителя и т. д. | Изд-во КНИТУ |
| Дата издания, распространения и т.д. | 2013 |
| 215 ## - ФИЗИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА | |
| Специфическое обозначение материала и объем | 110,[1] с. |
| Другие сведения о физической характеристике | ил. |
| Размеры | 21 |
| 300 ## - ОБЩИЕ ПРИМЕЧАНИЯ | |
| Текст примечания | На обороте тит. л. в макете загл.: Технология продуктов общественного питания. Курсовое проектирование. Расчет горячего цеха предприятий общественного питания |
| 320 ## - ПРИМЕЧАНИЯ О НАЛИЧИИ В ДОКУМЕНТЕ БИБЛИОГРАФИИ / УКАЗАТЕЛЯ | |
| Текст примечания | Библиогр.: с. 40-44 (56 назв.) |
| 517 1# - ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ЗАГЛАВИЯ | |
| Вариант заглавия | Технология продуктов общественного питания. Курсовое проектирование. Расчет горячего цеха предприятий общественного питания |
| 517 1# - ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ЗАГЛАВИЯ | |
| Вариант заглавия | Расчет горячего цеха предприятий общественного питания |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ | |
| Наименование темы | Общественное питание |
| Формальный подзаголовок | Учебные издания для высших учебных заведений |
| Тематический подзаголовок | Предприятия |
| -- | Горячие цехи |
| -- | Курсовое проектирование |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи | 2197443 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\AUTH\6601555850 |
| 675 ## - УНИВЕРСАЛЬНАЯ ДЕСЯТИЧНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ (UDC/УДК) | |
| Индекс | 642.5(075.8) |
| 686 1# - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ | |
| Индекс | Л99-41-02я73-5 |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Материалы, к которым относится поле | rus |
| Графика поля | Кириллица |
| Начальный элемент ввода | Романова |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | Н. К. |
| Дополнения к именам, кроме дат | канд. техн. наук, пищевые технологии |
| Расширение инициалов личного имени | Наталья Константиновна |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\AUTH\7733571 |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи | 16579 |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Китаевская |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | С. В. |
| Расширение инициалов личного имени | Светлана Владимировна |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Материалы, к которым относится поле | rus |
| Графика поля | Кириллица |
| Начальный элемент ввода | Пономарев |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | В. Я. |
| Дополнения к именам, кроме дат | канд. техн. наук |
| Расширение инициалов личного имени | Всеволод Ярославович |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\AUTH\77113315 |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи | 96240 |
| 801 #0 - ИСТОЧНИК ЗАПИСИ | |
| Страна | Российская Федерация |
| Организация | RuMoRKP |
| Дата составления | 20131028 |
| Правила каталогизации | RCR |
| 801 #2 - ИСТОЧНИК ЗАПИСИ | |
| Страна | Российская Федерация |
| Организация | РГБ |
| Дата составления | 20131105 |
| Правила каталогизации | rcr |
| 942 ## - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗАПИСИ (АБИС) | |
| Тип экземпляра АБИС | Книга |
| 980 ## - КОЛЛЕКЦИЯ | |
| Название коллекции | НБР |
Нет доступных экземпляров.