Подробности: Сыры , Пти-сюис, финч, канкуальот, камамбер, понл'эвек, ливорно, порт-салю, бакштейн, голландский, чеддер, грюер, эмменталь и рокфор

Книга

Сыры : Пти-сюис, финч, канкуальот, камамбер, понл'эвек, ливорно, порт-салю, бакштейн, голландский, чеддер, грюер, эмменталь и рокфор / М.Николаева ; С ввод. отд. по химии и бактериологии сыроварения проф. Вологод. молочно-хоз. ин-та Г.И.Инихова и С.А.Королева

Автор: Николаева, Мария ФедоровнаАвтор (Вторич.): Инихов, Г.И.;Королев, Сергей Александрович (1874-1932)Язык: русский.Выходные данные: М. : Л. : Гос. изд-во, 1926Физическая характеристика: IV, 196 с. : ил., табл. ; 24 см см.Примечания: Напеч. в Москве. Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Напеч. в Москве