Переработка крови убойных животных / Г. В. Новикова, М. В. Белова, Б. Г. Зиганшин [и др.] ; Авт. некоммер. орг. высш. образования "Акад. технологии и упр."
Язык: русский.Выходные данные: Новочебоксарск : АНОВО АТУ, 2014Физическая характеристика: 161 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785767720729 Издание: : 3-е изд., перераб. и доп.Библиография: Библиогр.: с. 140-153 (138 назв.).Предметная рубрика - Тема: Кровь животных -- Термическая обработка Другие классификации: Л929.205 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 140-153 (138 назв.)