Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров : учебное пособие / Л. Л. Татарская, Н. А. Анфимова
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2015Физическая характеристика: 106, [2] с. ; 24 см.ISBN: 9785446823383 Издание: : 11-е изд., стер.Серия: Профессиональное образование . Федеральный комплект учебников Предметная рубрика - Тема: Кондитерские изделия мучнистые -- Производство -- Лабораторная практика -- Учебные издания для начального профессионального образования | Кулинария -- Лабораторная практика -- Учебные издания для начального профессионального образования Другие классификации: Л99я722-5 ; Л865я722-5 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи