Общая технология переработки продуктов убоя животных : учебное пособие для бакалавров вузов, обучающихся по направлению [36.03.02] "Зоотехния"; [для подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"] / С.А. Грикшас ; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Рос. гос. аграр. ун-т - МСХА им. К.А. Тимирязева
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Изд-во РГАУ - МСХА, 2014Физическая характеристика: 231 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 9785967510380 Библиография: Библиогр.: с. 229-231 (53 назв.).Предметная рубрика - Тема: Продукты животноводства -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Переработка Другие классификации: Л92я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 229-231 (53 назв.)