Методика разработки рационов коллективного питания / А. В. Мосов, Н. М. Портнов
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Центр Эйдос, 2015Физическая характеристика: 247 с. : ил., табл. ; 22 см.ISBN: 5879210405 Библиография: Библиогр.: с. 241-247.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Гигиена | Социальное питание -- Российская Федерация | Общественное питание -- Раскладки Неконтролируемые предметные термины: меню разработка УДК: 64Р/642Другие классификации: Р123.62 ; Р128.93-377 ; Р128.94-377 ; У42(2)4-803.497 ; Л99-642.1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 241-247