Современные биотехнологические процессы, оборудование и методы контроля в производстве спирта и спиртных напитков : сборник научных трудов / Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии - филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи (ВНИИПБТ - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии") ; под редакцией В. А. Полякова [и др.]
Язык: русский.Выходные данные: Москва : ВНИИПБТ - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", 2017Физическая характеристика: 244 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785990511439 Библиография: Библиогр. в конце ст..Предметная рубрика - Тема: Спиртные напитки -- Сборники | Спиртовое производство -- Сборники Другие классификации: ( rubbk ) Л87я43 ; Л87я43 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр. в конце ст.