Подробности: Технология сыра , [Учеб. пособие] › Национальная библиография каталог

Книга

Технология сыра : [Учеб. пособие] / Л.Г. Кириллова, Л.В. Батищева ; М-во образования Рос. Федерации, Воронеж. гос. технол. акад.

Автор: Кириллова, Лариса Григорьевна, АвторАвтор (Альтер.): Батищева, Людмила Владимировна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Воронеж : ВГТА, 2000Физическая характеристика: 55 с. : схем. ; 20 см.ISBN: 5-89448-101-5 Библиография: Библиогр.: с. 51 см. (8 назв.).Предметная рубрика - Тема: Сыроварение -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы | Сыроделие -- Учебные издания для высшей школы Неконтролируемые предметные термины: Сыродельное производствоУДК: 637.33(075.8), 3, rusДругие классификации: ( ) 65.63 ; ( ) 36.95я73 ; Л958я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2001-4/9792 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2496	Доступно		1-2009779
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2001-4/9792 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2496	Доступно		169665

Библиогр.: с. 51 см. (8 назв.)