Оборудование предприятий общественного питания : учебно-методическое пособие / В. А. Аникина, И. И. Бадмаева ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Восточно-Сибирский гос. ун-т технологий и упр." (ФГБОУ ВПО "ВСГУТУ")
Язык: русский.Выходные данные: Улан-Удэ : Изд-во ВСГУТУ, 2015Физическая характеристика: 77 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785892306874 Библиография: Библиогр.: с. 76-77.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Предприятия -- Оборудование -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений Другие классификации: Л99-5я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 76-77