Подробности: Технология производства полуфабрикатов из животноводческого сырья , учебное пособие , [для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза; 35.03.06 Агроинженерия; 36.03.02 Зоотехния (программа бакалавриата)]

Книга

Технология производства полуфабрикатов из животноводческого сырья : учебное пособие; [для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза; 35.03.06 Агроинженерия; 36.03.02 Зоотехния (программа бакалавриата)] / С. В. Патиева, А. М. Патиева ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина"

Автор: Патиева, Светлана ВладимировнаАвтор (Альтер.): Патиева, Александра МихайловнаЯзык: русский.Выходные данные: Краснодар : КубГАУ, 2018Физическая характеристика: 176 с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 978-5-00097-753-8 Библиография: Библиогр.: с. 171-173 (30 назв.).Предметная рубрика - Тема: Мясные полуфабрикаты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведенийДругие классификации: Л924я73-1Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Библиогр.: с. 171-173 (30 назв.)