Способ производства макаронных изделий с добавками в поле ультразвука : монография / О.И. Николюк, Е.И. Верболоз, В.И. Пахомов, Д.А. Киселев ; Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : Р-КОПИ, 2016Физическая характеристика: 98 с. : ил., цв. ил. ; 20 см.ISBN: 9785990939912 Предметная рубрика - Тема: Ультразвук -- Применение в пищевом производстве | Макаронное тесто -- Прессование Другие классификации: Л839.03 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
в процессе прессования