Технология специализированных продуктов питания : [учебное пособие] / Н. Т. Шамкова ; Министерство образования и науки РФ, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : КубГТУ, 2018Физическая характеристика: 217 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785833306963 Примечания: В вып. дан. авт.: Шамкова Н. Т., д. т. н., проф..Библиография: Библиогр.: с. 202-216 (150 назв.).Предметная рубрика - Тема: Диетические продукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений | Дети -- Питание -- Учебные издания для высших учебных заведений | Пожилые и старые люди -- Питание -- Учебные издания для высших учебных заведений | Беременные -- Питание -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л80-96я73-1 ; Р128.37я73 ; Р123.049.2я73 ; Р716.116.3я73 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
В вып. дан. авт.: Шамкова Н. Т., д. т. н., проф.
Библиогр.: с. 202-216 (150 назв.)