Товароведение однородных групп продовольственных товаров (зерномучные и кондитерские товары) : учебное пособие для студентов всех форм обучения направлений подготовки 38.03.07 "Товароведение" и 38.03.06 "Торговое дело" / А. Н. Табаторович ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Омский государственный технический университет (ОмГТУ), Институт дизайна и технологий
Язык: русский.Выходные данные: Омск : Амфора, 2017Физическая характеристика: 183 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 9785906706904 Библиография: Библиогр.: с. 167-174 (102 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Продукция. Товароведение -- Учебник для высшей школы | Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Товароведение кондитерских изделий -- Учебник для высшей школы | Макаронные изделия -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений | Кондитерские изделия -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений | Зерно -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений | Мука -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений | Хлебобулочные изделия -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: ( rubbk ) Л83-9я73-1 ; ( rubbk ) Л86-9я73-1 ; Л86-9я73-1 ; Л83-9я73-1 ; Л82-9я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 167-174 (102 назв.)