Особенности технологии гранулирования полидисперсных смесей с молочной сывороткой : монография / А. Л. Майтаков ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет"
16+ Язык: русский.Выходные данные: Кемерово : Кемеровский государственный университет, 2020Физическая характеристика: 125 с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 978-5-8353-2629-7 Библиография: Библиогр.: с. 118-124 (100 назв.).Особенности распространения и использования: 16+.Предметная рубрика - Тема: Молочная сыворотка -- Применение в производстве безалкогольных напитков | Пищевые продукты гранулированные -- Производство Неконтролируемые предметные термины: быстрорастворимые гранулированные напитки | инстантированные напитки | быстрорастворимые гранулированные кисели | сухие растворимые сывороточные напиткиДругие классификации: Л812.9 ; Л959.27Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 118-124 (100 назв.)
16+