Комплексное проектирование предприятий индустрии питания : учебно-методическое пособие; [для магистрантов II курса, обучающихся по направлению 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"] / С. В. Габелко, О. В. Рогова ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Новосибирский государственный технический университет, [Факультет бизнеса]
Язык: русский.Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019Физическая характеристика: 87, [1] с., [4] л. цв. ил. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 978-5-7782-3822-0 Библиография: Библиогр.: с. 83-86 (43 назв.).Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений -- Предприятия -- Проектирование | Общественное питание -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений -- Предприятия -- Здания -- Проектирование Другие классификации: Л99-4-02я73-1 ; Н712.52-022я73-1Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 83-86 (43 назв.)