Технология производства консервов из животноводческого сырья : учебное пособие / С.В. Патиева, Н.В. Тимошенко, А.М. Патиева ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : КубГАУ, 2017Физическая характеристика: 261 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785000973486 Примечания: На обл.: 95 [лет] КубГАУ, 1922-2017.Библиография: Библиогр.: с. 256-258 (35 назв.).Предметная рубрика - Тема: Мясные консервы -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Производство Другие классификации: ( ) Л962я73-1 ; Л962я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
На обл.: 95 [лет] КубГАУ, 1922-2017
Библиогр.: с. 256-258 (35 назв.)