Физикохимия триацилглицеринов и их растворов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям: "Биотехнология", "Химическая технология" / Е.П. Комова, Т.Н. Соколова, М.В. Темнова ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Нижегородский государственный технический университет им. Р.Е. Алексеева"
Язык: русский.Выходные данные: Нижний Новгород : Нижегородский государственный технический университет им. Р.Е. Алексеева, 2020Физическая характеристика: 141, [1] с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785502013406 Библиография: Библиогр. в конце кн. (15 назв.).Предметная рубрика - Тема: Триацилглицерины -- Учебные издания для высших учебных заведений | Жиры и масла -- Кристаллизация -- Учебные издания для высших учебных заведений | Пищевые жиры -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л782.4я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр. в конце кн. (15 назв.)