Подробности: Введение в специальность, технологии пищевых производств. Холодильная техника и технологии. Терминология , [глоссарий , для подготовки бакалавра по направлению 260100 "Технология продуктов питания"]

Книга

Введение в специальность, технологии пищевых производств. Холодильная техника и технологии. Терминология : [глоссарий; для подготовки бакалавра по направлению 260100 "Технология продуктов питания"] / М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Рос. гос. аграр. ун-т - МСХА им. К.А. Тимирязева, Технол. фак., Каф. процессов и аппаратов пр-в ; [сост. Стефановский Владимир Михайлович]

Автор (Вторич.): Стефановский, Владимир Михайлович, СоставительОрганизация (Вторич.): Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева. Кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств, Прочие Другие варианты заглавия: : Холодильная техника и технологии • ТерминологияЯзык: русский.Выходные данные: Москва : Изд-во РГАУ-МСХА, 2010Физическая характеристика: 38 с. : ил. ; 21 см.Библиография: Алф. указ. терминов: с. 31-34.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Холодильная обработка -- Терминология Другие классификации: Л813.7в6я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2010-4/14469 (Просмотр полки(Открывается ниже))	5729	Доступно		3306634

Алф. указ. терминов: с. 31-34