Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания : учебное пособие; для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / Г.А. Губаненко, М.В. Крылова ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Сибирский федеральный университет, [Институт торговли и сферы услуг]
Язык: русский.Выходные данные: Красноярск : СФУ, 2020Физическая характеристика: 191, [1] с. : ил., цв. ил., факс., табл. ; 21 см.ISBN: 97857638143040 Библиография: Библиогр.: с. 162-166 (51 назв.).Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Предприятия -- Материально-техническое снабжение -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: У42(2)40-591я73 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 162-166 (51 назв.)