Правильное копчение и вяление рыбы / А.В. Пышков, С.Г. Смирнов
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Рыбацкая академия ; Арбалет, 2007Физическая характеристика: 126,[1] с. : ил. ; 20 см.ISBN: 978-5-94382-088-5 Предметная рубрика - Тема: Рыба -- Копчение | Рыба -- Вяление Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Консервирование -- Консервирование в домашних условиях | Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Блюда из рыбы и рыбных продуктов -- Рецепты | соление рыбы в домашних условиях | копчение рыбы в домашних условиях | вяление рыбы в домашних условиях | блюда из копченых изделийДругие классификации: ( ) Л816.9,0 ; ( ) Л992.5я27 ; Л946Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2007-3/25314 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2749 | Доступно | 2505187 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2007-3/25314 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2749 | Доступно | 2505188 |