Подробности: Подбор технологического оборудования для колбасного и кулинарного производств , учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения специальности 260301

Книга

Подбор технологического оборудования для колбасного и кулинарного производств : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения специальности 260301 / А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин, И.М. Тюгай [и др.] ; М-во образования и науки РФ, Моск. гос. ун-т прикл. биотехнологии, Каф. технологии мяса и мясных продуктов

Автор (Альтер.): Забашта, Андрей Григорьевич, Автор ;
Казюлин, Геннадий Павлович, Автор ;
Тюгай, И. М., АвторЯзык: русский.Выходные данные: Москва : МГУПБ, 2004Физическая характеристика: 86 с. ; 20 см.ISBN: 5-89168-116-1 Библиография: Библиогр.: с. 84 (16 назв.).Предметная рубрика - Тема: Колбасные заводы -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Оборудование | Мясные полуфабрикаты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Производство -- Оборудование Другие классификации: Л92-5я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2007-4/15838 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2774	Доступно		2507560

Библиогр.: с. 84 (16 назв.)