Продажа продовольственных товаров : учебник; для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Продавец, контролер-кассир" / Г. С. Косарева
12+ Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2023 [т.е. 2022]Физическая характеристика: 287, [1] с. : ил., цв. ил. ; 22 см.ISBN: 978-5-0054-1193-8 Издание: : 2-е изд., стер.Серия: Профессиональное образование Примечания: Кн. фактически изд. в 2022 г..Резюме или реферат: Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии "Продавец, контролер-кассир", ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров". Рассмотрены теоретические основы товароведения, классификация и ассортимент продовольственных товаров, требования, предъявляемые к их качеству, условия и сроки хранения, отдельные виды современного торгового оборудования, правила его эксплуатации и требования к безопасным условиям труда при работе с ним. Приведены практические работы по темам, рассматриваемым в каждой главе, и тестовые задания для проверки уровня усвоения учебного материала. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.Библиография: Библиогр.: с. 283.Особенности распространения и использования: 12+.Предметная рубрика - Тема: Торговые предприятия -- Оборудование -- Учебники для среднего профессионального образования | Пищевые продукты -- Товароведение -- Учебники для среднего профессионального образованияУДК: 339.187:658.62(075.32), 4Другие классификации: У42(2)1-571.14(2Р)я723 ; Л80-9я723-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2022-5/11734 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-6234 | Доступно | 1-4056683 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2022-5/11734 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-6234 | Доступно | 1-4056684 |
Кн. фактически изд. в 2022 г.
Библиогр.: с. 283
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии "Продавец, контролер-кассир", ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров". Рассмотрены теоретические основы товароведения, классификация и ассортимент продовольственных товаров, требования, предъявляемые к их качеству, условия и сроки хранения, отдельные виды современного торгового оборудования, правила его эксплуатации и требования к безопасным условиям труда при работе с ним. Приведены практические работы по темам, рассматриваемым в каждой главе, и тестовые задания для проверки уровня усвоения учебного материала. Для студентов учреждений среднего профессионального образования
12+