Контроль качества продукции и услуг общественного питания : учебное пособие для СПО; по укрупненной группе профессий и специальностей "Сервис и туризм" / Н. Б. Еремеева ; Самарский Политех, Опорный университет
Язык: русский.Выходные данные: Саратов : Профобразование, 2023Физическая характеристика: 190 с. : ил., табл. ; 22 см.ISBN: 978-5-4488-1656-7 Издание: : 2-е изд.Серия: Среднее профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с. 187 -190.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Качество продукции -- Учебные издания для среднего профессионального образованияДругие классификации: Л99-1я723-1 ; У42(2)4-823.2-21я723Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2024-5/38 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-7505 | Доступно | 1-4442059 |
Библиогр.: с. 187 -190