Законодательство в сфере производства функциональных продуктов и разработка нормативно-технических документов на новые виды продуктов питания : учебное пособие; для студентов магистратуры по направлению 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания / Н. И. Мячикова, И. Ю. Коротких
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2022Физическая характеристика: 271 с. : ил., табл. ; 22 см.ISBN: 978-5-6046938-7-2 Серия: Учебное пособие Резюме или реферат: Учебное пособие "Законодательство в сфере производства функциональных продуктов и разработка нормативно-технических документов на новые виды продуктов питания" предназначено для студентов магистратуры по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", а также аспирантов и специалистов рыночной экономики в сфере производства функциональных продуктов питания. Может быть использовано в качестве учебного пособия для слушателей системы дополнительного образования.Библиография: Библиогр.: с. 242-271 (132 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Качество -- Государственное регулирование -- Российская Федерация -- Учебные издания для высших учебных заведений | Пищевые продукты -- Технологическая документация -- Разработка -- Учебные издания для высших учебных заведенийДругие классификации: Х621.142.07я73 ; Х621.175я73Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2022-5/13166 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-7380 | Доступно | 1-4094562 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2022-5/13166 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-7380 | Доступно | 1-4094561 |
Библиогр.: с. 242-271 (132 назв.)
Учебное пособие "Законодательство в сфере производства функциональных продуктов и разработка нормативно-технических документов на новые виды продуктов питания" предназначено для студентов магистратуры по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", а также аспирантов и специалистов рыночной экономики в сфере производства функциональных продуктов питания. Может быть использовано в качестве учебного пособия для слушателей системы дополнительного образования